اسامة احمد مدير الموقع
عدد المساهمات : 229 تقييم المنتدي : 4 تاريخ التسجيل : 14/05/2011
| موضوع: الارز علي الطريقة الاسبانيه الإثنين مايو 23, 2011 10:29 pm | |
| بسم الله الرحمن الرحيم
المقادير: فنجانان من ارز مسلوق نصف كيلو طماطم معلقة شاي ملح ربع ملعقة فلفل 3ملاعق كبيرة زيت ربع كيلو لحم عجالي مفري بصلتان مفريتان عددمن الفلفل الرومي المفري
الطريقة: يسلق الارز بعد ان يغسل جيدا ,ثم يوضع في الماء الغلي المضاف اليه الملح علي النار ,تستعمل كميه من الماء تعادل اربعة اضعاف الارز
يسلق حتي ينضج ثم يصفي من الماء الزائد ويغسل بالماء البارد.
يحمر اللحم المفري في طاسة بها كمية من الزيت مع التقليب حتي تنفصل اجزاء اللحم عن بعض يرفع اللحم من الزيت ويوضع بدلا منه الفلفل الرومي والبصل ويقلب الخليط علي النار حتي يلين الفلفل ثم يعاد اللحم الي الطاسة وتضاف بقية المقادير و يطهي الخليط علي النار لمدة 15:20 دقيقة ويقدم ساخنا وبالهناء والشفاء | |
|